Artikelsichtbarkeit bestimmen

Vorweg.
Ich habe die Aufgabe, aus Oxydshop SQL-Dumps Artikel zu extrahieren. Das soll in Zukunft regelmäßig automatisch erfolgen.
Soweit ist das kein Problem. Die SQL-Dumps bekomme ich geparst und die gesuchten Artikel mit allen nötigen Parametern (Kategorien, Attribute, Hersteller, etc.) ausgelesen. Nun stehe ich aber von dem Problem festzustellen, ob ein Artikel
1. Sichtbar ist.
2. Ausverkauft ist.
Die Regeln dahinter sind mir nicht klar. Gibt es ein Doku dazu? Oder besteht die Möglichkeit, das das jemand für mich zusammen fassen kann?
Welche SQL Spalten in welchen Tabellen sind zu beachten?
Wie ist die Priorisierung der Felder?
nach welchen Regeln müssen die Felder Verknüpft werden?